Hierva en agua con sal las calabacitas durante 5 minutos aproximadamente. Retírelas del fuego y escúrralas.
Salpimiente las rebanadas de queso, los jitomates y las calabacitas; áselas en un sartén o en una plancha por unos minutos de un lado, y después del otro lado.
Sirva el queso y las verduras con la salsa de tomate cruda.
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