Frijoles refritos

Perfectos para un sinfín de platillos de la cocina mexicana. 

Dificultad: Fácil
Categoría: Guarniciones y acompañamientos
2862
Preparación: 00:10:00
Cocción: 00:30:00

Ingredientes

  • ⅓ de taza de manteca de cerdo
  • ½ taza de cebolla picada finamente
  • 3 tazas de frijoles cocidos (negros o bayos)
  • 1 taza de caldo de cocción de frijoles
  • sal al gusto

Libro de procedencia

Procedimiento

  1. Caliente la manteca en un sartén hasta que humee. Agregue la cebolla y fríala hasta que se dore.
  2. Incorpore los frijoles y macháquelos con un aplastador. Añada el caldo de cocción, retire del fuego y licúe hasta obtener una pasta suave. Rectifique de sal y reserve.
Cargando…

Top