El festival de paella y vino Azafrán será en San Miguel de Allende

El festival de paella y vino Azafrán será en San Miguel de Allende

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El 29 de julio tendrá lugar el concurso de paellas en la Hacienda de San José La Vista, en donde se reunirán cocineros, restauranteros y periodistas para elegir al mejor representante de este tradicional platillo español.

En 2008, la ciudad de San Miguel de Allende fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, desde entonces ha sido escenario de grandes acontecimientos gastronómicos y culturales. Este año dará la bienvenida a la primera edición de Azafrán, un evento dedicado a las mejores paellas del país.

El próximo 29 de julio, en la Hacienda de San José La Vista, se darán cita amantes de la paella y el vino para ser testigos de un concurso en el que cocineros y restaurantes, minuciosamente seleccionados presentarán su mejor receta de este tradicional plato español.

Para evaluar cada preparación se contará con un jurado experto, conformado por cocineros de renombre, periodistas gastronómicos, líderes de opinión de la industria, especialistas en crítica culinaria, así como personalidades del gobierno turístico de Guanajuato. A continuación, algunos de ellos:

  • Valentina Ortiz Monasterio (promotora de la gastronomía mexicana. Actualmente es la Chairman para México y Centroamérica de la famosa lista de S. Pellegrino, que designa anualmente a los mejores restaurantes del mundo).
  • Roberto Gutiérrez Durán (especialista en contenido de viaje y gastronomía; colaborador en medios reconocidos como Travel + Leisure, Accent y Aire).
  • Vicente Torres (chef valenciano que durante su estadía al frente de la cocina de La Sucursal recibió una estrella Michelin. Actualmente colabora en el Colegio Superior de Gastronomía y es propietario del restaurante Garum).
  • Marco Beteta (uno de los sibaritas mexicanos más reconocidos por la comunidad gastronómica y de estilo de vida en México).
  • Hugo D´Acosta (enólogo que ha colaborado con grandes vinícolas en Ensenada, Zacatecas, Francia y San Miguel de Allende).
  • Fernando Olivera (secretario de Turismo de Guanajuato que ha impulsado el buen posicionamiento nacional e internacional de su estado como destino cultural y gastronómico por medio de festivales y eventos).

Los ganadores del concurso recibirán los siguientes premios:

  • Premio Azafrán – Viaje Gourmet para dos personas a España y caja de vinos San José La Vista.
  • Premio Bodega San José La Vista – Una barrica completa personalizada y firmada por el ganador.
  • Premio “La Favorita de La Gente” – Caja de vinos Bodega San José La Vista.

Además del concurso, el evento contará con los siguientes atractivos:

  • Muestra gastronómica gourmet
  • Expositores de productos de cocina mexicana y española
  • Degustación de todas las paellas participantes
  • Muestra y cata de las etiquetas de la bodega San Jose La Vista
  • Barra libre de destilados 
  • Muestra de cervezas artesanales
  • Espectáculos y artistas en vivo

Para mayor información, visita http://www.azafranfestival.com.mx 

 

 

 

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