RECETAS DEL MES

COMUNIDAD LAROUSSE

TIP DE LA SEMANA

Sabores perdurables

ACTIVIDAD RECIENTE

ahora es parte de la comunidad Larousse Cocina.
2017-09-18 19:39
El chef irais 1287 calificó la receta Peras belle Hélène
2017-09-15 00:25
10
irais ahora es parte de la comunidad Larousse Cocina.
2017-09-15 00:06
El chef Bernardo 1263 calificó la receta Crème brûlée
2017-09-04 17:32
10
Victor David ahora es parte de la comunidad Larousse Cocina.
2017-09-14 13:25
El chef Bernardo 1263 calificó la receta Enchiladas potosinas
2017-09-04 17:30
10
Fernando Arturo ahora es parte de la comunidad Larousse Cocina.
2017-09-14 13:20
El chef Teseracto calificó la receta Costalitos rellenos de queso de bola
2017-08-01 16:23
10
Christopher Alonso ahora es parte de la comunidad Larousse Cocina.
2017-09-14 13:12

VIDEOS DE LAROUSSE COCINA

Capear

Sea capear, baldar o rebozar, aprende esta técnica muy usada en la gastronomía tradicional mexicana.

NOVEDADES

Se acerca el V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

Se acerca el V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

Del 5 al 8 de octubre, en el Centro Nacional de las Artes (CENART) de la Ciudad de México, se celebrará la quinta edición de este foro bajo la temática “La Cocina Mexicana en Norteamérica: productores, creadores y empresarios en un mismo plato”.

Se presentó el libro Grandes Chefs Mexicanos, celebrando nuestras raíces

Se presentó el libro Grandes Chefs Mexicanos, celebrando nuestras raíces

“Los lectores descubrirán maravillas como un tamal de coco, un postre que dice ser una canción y que realmente es un poema y posibilidades fantásticas como ‘El huevo que quiso ser un panucho’, estas tres recetas ejemplifican las sorpresas que nos ofrece esta obra”, declaró Tomás García Cerezo, director editorial de Ediciones Larousse.

ÚLTIMAS RECETAS

Mora limón

Mora limón

Por: Larousse Cocina

Delicioso smoothie alto en fibra y antioxidantes.

Analgésico

Analgésico

Por: Larousse Cocina

Delicioso jugo para disfrutar después del ejercicio.

Tortilla de patatas

Tortilla de patatas

Por: Larousse Cocina

Este emblema de la gastronomía española es ideal para compartir en reuniones

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

Por: Larousse Cocina

También se le conoce como Pulpo A Feira. Es una receta de Galicia que conquista los paladares.

Pan tumaca con jamón serrano

Pan tumaca con jamón serrano

Por: Larousse Cocina

La combinación clásica de la dieta mediteránea.

Tostada de pulpo

Tostada de pulpo

Por: Larousse Cocina

La carne suave del pulpo te hará recordar el mar. 

Ensalada de charales y nopales

Ensalada de charales y nopales

Por: Larousse Cocina

Rica ensalada mexicana con un alto nivel de nutrientes.

Escabeche de chayote y papa cambray

Escabeche de chayote y papa cambray

Por: Larousse Cocina

El chayote es un fruto carnoso que combina muy bien con la papa. Prueba este escabeche con suficiente reposo.

Salpicón de rabanitos

Salpicón de rabanitos

Por: Larousse Cocina

Rico salpicón de vegetales que podrás usar para todos tus platillos. 

Frijol con puerco

Frijol con puerco

Por: Larousse Cocina

Esta variación llena de proteínas y leguminosas te nutrirá con sabores muy clásicos.  

Ceviche de calamar

Ceviche de calamar

Por: Larousse Cocina

Fresca y deliciosa receta beneficiosa por su contenido de proteínas.

Huevos en salsa de acuyo y poblano

Huevos en salsa de acuyo y poblano

Por: Larousse Cocina

El acuyo también se conoce como hierba santa y tiene un sabor parecido al anís, transforma tu mañana con este platillo.  

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